Helping People70 [퀸베이킹] 아몬드 파이 / 피칸 파이 오늘은 아몬드 파이를 함께 배워보겠습니다. 견과류는 우리 아이들 두뇌발달에 너무나 필요한 불포화지방산 및 비타민E가 풍부한 식재료입니다. 집에서 아이와 함께 만들면서 영양소에 대한 공부도 같이 하면 너무 좋을것 같네요.두뇌건강 이외에도, 심혈관건강, 피부미용, 뼈건강 등 우리몸에 좋은 음식 이라고 하니,베이킹 재료로 많이 이용하면 좋을 것 같아요. 재료준비 타르트지: 버터 60g, 설탕 3T, 달걀노른자 1개, 박력분 120g 필링: 버터 40g, 생크림(우유)30g, 꿀 20g, 흑설탕 35g, 아몬드 슬라이스 120g (피칸, 호두 등 견과류 응용 가능) 필링 맛있게 만드는 tip 인덕션 6~7단에 바글바글 끓이며 스패츌라로 눌러붙지 않게 저어줍니다. 아주 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 아몬드 슬라이스 .. 2024. 2. 26. [퀸요리]오색 잡채 한국인의 밥상 특히 잔치상에 빠지지 않는 음식이 있습니다바로바로 잡채.요리 9단 주부들만이 낼 수 있는 음식이라 생각하시겠지만,우리에겐 요술냄비가 있으니까요~어렵지 않아요. 웍과 인덕션이 있다면 도전해보십시요. 누구나 할 수 있습니다. 눈으로 먹어도 맛있죠?빨강, 주황, 노랑, 초록, 흰색, 밤색영양가가 풍~~~~부한 오색 잡채입니다. 준비:당면은 미리 한시간 정도 물에 불려놓아요.목이버섯도 물에 불려주세요. 야채:양파, 당근, 파프리카 가늘게 채썰기시금치 찬물에 담궈서 흙 완전히 털어내기 양념장:간장 5T, 굴소스 1t, 설탕 3, 다진마늘 1T, 생수 1cup 웍을 준비해주세요~야채를 밑에 깔고, 불린 당면 올리고, 양념장을 2/3 부어줍니다. 인덕션 7단 시작 >>> 10분 셋팅수봉현상 나면 5단.. 2024. 2. 14. [퀸요리] 초간단 마파두부 https://youtube.com/shorts/jHcJF5N2id8?si=FXlEjOGb-G1nqVvY 주재료: 두부 1팩, 돼지고기 다짐육 300g, 대파 1대, 양파 반개, 포도씨유 1T양념: 두반장 2T, 고추가루 2T, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 청주 2T, 양조간장 1T, 참기름 약간, 소금, 후추, 물 1컵(영상에는 고추장도 넣었는데, 개인적으로 고추장 안들어간 레시피가 더 깔끔하고 맛있더라구요) 예열된 웍에 포도씨유를 두르고 얇게 채썬 대파, 양파 볶아준다돼지고기를 넣고 소금, 후추 간하며 볶아준다고기가 90% 익었을때 양념장을 넣고 골고루 볶아 준다거의 다 볶았으면 깍둑 썰어둔 두부 & 물 1cup 넣고 바글바글 끓여준다접시에 내기 바로 전에 전분물로 농도를 맞춰서 마무리(전분물은.. 2023. 12. 21. [퀸요리] 감자샐러드 샌드위치 오늘 샐러드는 집에 손님이 많이 올 때를 대비해서 배워두시면 두고두고 요긴하게 사용하실 것 같아요. 만들기도 너무 쉽고, 파는것 보다 훨씬 맛있거든요^^ 함박스테이크나 파스타 같은 양식에 곁들여도 좋지만, 오늘은 모닝빵 안에 넣어서 샌드위치로 만들어 볼꺼에요. 아래 분량으로 샌드위치를 만들면, 아마도 (모닝빵 기준) 20개 정도 분량입니다~✅ 재료: 감자 6개, 달걀 3개, 오이 1개, 당근 1/4개✅ 소스: 마요네즈, 설탕, 소금 (10:3:1 정도 비율이면 좋아요)재료손질 같이 해볼까요? 오이와 당근은 잘게 다져주세요.오이씨가 있는 가운데 부분은 수분이 많기 때문에 제거해주세요. 암웨이퀸 대형 스튜포트를 이용하면 간편하게 만들 수 있어요.찜기에 감자를 깍둑썰어 넣어주세요. 3센티 큐브 사이즈로~그 .. 2023. 12. 9. [퀸베이킹] 초코쉬폰 만들기 (쌀가루베이킹) 폭신폭신한 쉬폰 케이크, 싫어하는 사람 있던가요? 생일케잌으로 가장 잘나가는 케이크가 바로 생크림 쉬폰케이크 일거에요. 생크림 입히지 않고 그냥 먹어도 너무나 맛있는 쉬폰케이크를 만들어 보겠습니다. 폭신폭신한 식감은 달걀 흰자로 만드는 머랭에서 나온다는 사실 아시죠? 거품기만 있다면 머랭 만드는게 일도 아니죠~ 한번 배워두면 두고두고 써먹을 초코 쉬폰 케이크 시작해보겠습니다. [재료] 달걀 4개, 쌀가루 80g, 카페드다몬 초코레트 2봉지, 설탕 6T, 베이킹파우더 1t, 포도씨유 1 cup(소주잔기준), 이스프링 물 1cup(소주잔기준) 만들어 보아요 1. 믹싱볼 2개를 준비하세요. 2. 믹싱볼A, 달걀 흰자 4개+설탕 4T 단단한 머랭 만들어요. 3. 믹싱볼B, 달걀 노른자 4개, 설탕 3T, 물, .. 2023. 12. 4. [퀸베이킹] 보송보송 벌꿀 카스테라 카스테라 좋아하시나요? 먹어도 먹어도 질리지 않는 촉촉하고 보송보송한 벌꿀 카스테라 레시피 입니다. 저는 매일 한판씩 먹을 수 있어요^^ 저만 그런거 아니죠? 유명 베이커리 업체 파X바게트 에서도 꾸준히 잘 팔리는 상품이기도 해요. 방금 찾아보니 한판에 만사천원. 집에서 만들면 재료비 천사백원 정도 하려나요? 재료: 달걀 4개, 박력 쌀가루 90g, 베이킹파우더 1t, 벌꿀 1T, 설탕 5T, 우유2T, 레몬에센셜오일 2방울, 포도씨유 2T 만드는 방법 1. 달걀 흰자와 노른자를 분리합니다. 2. 달걀 흰자와 설탕 3T로 머랭을 만들어요. 3. 노른자가 담긴 믹싱볼에, 나머지 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 주어요. 4. 3번 믹싱볼에 머랭을 넣어가며 고루 섞어줍니다. 5. 중형 후라이팬에 쿠킹시트를 예쁘.. 2023. 10. 10. [건강상식] 질식분만(자연분만)을 꺼리는 산모들에게 요즘 마이크로바이옴에 대하여 공부를 많이 하다보니, 이것만큼은 다음 세대들에게 꼭 이야기 해주고 싶다.... 하는 내용이 생겼습니다. 모든것이 그러하겠지만 유행이 빠르게 변하는 세상입니다. 최근에 출산을 경험한 동생들, 후배들, 가끔은 언니들(늦어진 결혼,출산....)을 살펴보니 10명중 9명은 제왕절개를 통해 아기를 낳았더라구요. 그래서 물어봤습니다. 건강한데 왜 자연분만을 시도하지 않았어? 그들의 대답은 하나같이 굳이 그 고통을 맞이하고 싶지 않았다. 마취해서 수술하면 고통없이 출산할 수 있는데 선택할 수 있다면 고통없는 분만을 선택하고 싶었다는 것이죠... 저도 첫아이를 출산하기 전에는 출산의 고통이 어떤것일지 가늠할 수 없기 때문에 정말 두렵고 무서웠던게 사실입니다. 그런데 요즘은 무통주사도 있고.. 2023. 8. 24. 뉴트리라이트 '마이랩' 처음이신가요? 마이랩은 한국암웨이에서 제공하는 서비스 중 하나로, 나에게 부족한 프로바이오틱스는 무엇인지, 어떤 유익균을 넣어주면 다양성이 올라갈지 알아보기 위해 내 대장 안에 서식하고 있는 미생물들, 즉 마이크로바이옴을 분석하여 레포트를 받아보는 서비스입니다. 쉽게 말하자면 똥검사를 통해 내 장상태를 최적의 컨디션으로 끌어올려 줄 유산균 솔루션을 추천받는 서비스 이지요. 또한 마이랩 검사를 통해 내 몸에 유해균 여부도 확인하실 수 있으니, 너무나 만족스러운 검사가 아닐 수 없습니다^^ 마이랩, 이런분들께 추천합니다.나의 장 내 미생물 환경이궁금하신 분식·생활습관을 통해건강 관리를 하고 싶으신 분나에게 맞는 프로바이오틱스 섭취가 필요하신 분지속적으로 장내 환경을관리하고 싶으신 분 https://youtu.be/mblL.. 2023. 8. 24. [퀸레시피] 펜네 아라비아타 매콤 파스타 뜨거운 8월 더 뜨겁게!!! 이열치열 HOT요리, 암웨이퀸 체험수업에서 배워왔습니다^^ 배운건 바로바로 써먹어야죠~ 퀸냄비의 가장 큰 장점중에 하나가 원팬요리일거에요. 원팬요리가 무엇이냐 하면, 조리용기에 다 때려넣고 한솥으로 요리를 완성하는 것이지요^^ (여러 쉐프님들이 굉장히 싫어하는 요리법이라고 들었어요. 그말은 즉슨 정통 요리법은 아니다?!^^;;) 파스타 요리는 정석대로 하자면 파스타면을 따로 삶고 소스를 따로 조리해서 마지막에 섞잖아요? 그런데 원팬요리는 한솥으로 조리가 완성되기 때문에 설거지가 반으로 줄어듭니다!! (저를 포함한 많은 주부님들의 환호성 소리가 들리는 듯 합니다!! 이거 엄청난 장점이거든요~~~) 정석으로도 해보고 원팬으로도 해봤지만, 맛에 있어 큰 차이는 못느끼겠더라구요. 우.. 2023. 8. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
