[퀸요리] 케이준치킨샐러드 (인덕션 튀김모드)
남녀노소 모두가 좋아하는 튀김요리 집에서 튀김요리를 꺼리는 이유는? 기름이 사방으로 튀고, 뒷처리도 힘들고, 가장 결정적으로 튀김 온도를 맞추기 어렵습니다. 적당한 온도라는게,,,, 튀김옷을 미리 기름에 던져보고 가라앉았다 바로 떠오르면 예열이 준비 된거라는데,,, 이렇게 과학적인(?)설명으로 튀김을 도전하기엔,,,, 우리 모두 너무나 아마츄어 잖아요 ㅎㅎ 암웨이 인덕션을 이용하면, 튀김모드로 일정한 온도에서 튀김을 할 수 있어서 너무 좋아요. 요리가 끝난 이후에 뒷처리도 깔끔하구요. 스테인리스티타늄 소재인 퀸Ti는 요리가 끝나고 설거지를 하면 기름기가 말끔하게 없어지고 새것처럼 매끈매끈하답니다. 관리가 너무너무 편해요♥ 저는 주로 웍에 튀김요리를 하는데, 암웨이퀸 Ti 웍을 구매하시면 그 안에 튀김망이..
2024. 3. 28.
[퀸쿡]오색 잡채
한국인의 밥상 특히 잔치상에 빠지지 않는 음식이 있습니다 바로바로 잡채. 요리 9단 주부들만이 낼 수 있는 음식이라 생각하시겠지만, 우리에겐 요술냄비가 있으니까요~ 어렵지 않아요. 웍과 인덕션이 있다면 도전해보십시요. 누구나 할 수 있습니다. 눈으로 먹어도 맛있죠? 빨강, 주황, 노랑, 초록, 흰색, 밤색 영양가가 풍~~~~부한 오색 잡채입니다. 준비: 당면은 미리 한시간 정도 물에 불려놓아요. 목이버섯도 물에 불려주세요. 야채: 양파, 당근, 파프리카 가늘게 채썰기 시금치 찬물에 담궈서 흙 완전히 털어내기 양념장: 간장 5T, 굴소스 1t, 설탕 3, 다진마늘 1T, 생수 1cup 웍을 준비해주세요~ 야채를 밑에 깔고, 불린 당면 올리고, 양념장을 2/3 부어줍니다. 인덕션 7단 시작 >>> 10분 셋..
2024. 2. 14.
[퀸요리] 초간단 마파두부
https://youtube.com/shorts/jHcJF5N2id8?si=FXlEjOGb-G1nqVvY주재료: 두부, 돼지고기 다짐육, 대파, 양파 양념: 고추장, 두반장, 고추가루, 다진마늘, 설탕, 양조간장, 소금, 후추 마지막에 전분물 붓고 마무리~ (전분물은 감자전분가루 1: 물 3 비율로)
2023. 12. 21.
[퀸쿡] 오렌지 닭가슴살 샐러드
너무나 상큼하고 입맛 돋구는 "오렌지 닭가슴살 샐러드" 레시피를 공개합니다^^ 더불어, 오늘 클래스에서는 방당죄르와 블루베리크럼블도 함께 배워보았습니다. 비쥬얼만 봐도 이미 어떤맛일지 상상이 가시나요? 상상 이상으로 맛나는 요리들입니다. Queen으로 만들었으니까요 ㅎㅎ 재료: 닭가슴살 2쪽, 오렌지 2개, 샐러리 1대 소스: 오렌지즙 또는 파이토믹스 오렌지맛 3T, 식초 3T, 올리브유 5T, 설탕 1+1/2T, 소금 1t, 씨겨자 1T 1. 중형 후라이팬에 밑간한 닭가슴살을 올리고, 인덕션 2단 50분 익힌다 (수비드 한것처럼 보들보들한 식감, 따라올 수 없는 맛입니다) 2. 필링한 오렌지를 썰어서 접시 가장 바닥에 깔고, 3. 한김 식힌 닭가슴살을 먹기좋게 찢거나 한입크기로 잘라 준비한다 4. 오렌..
2023. 7. 9.
[퀸쿡] 단호박 그릇에 담긴 치즈 불닭
재료 닭정육 1마리, 양파 1개, 청홍피망 1개씩, 모짜렐라 치즈, 마늘 20알, 파 1대, 떡볶이 떡 소스1: 간장 5T, 정종 3T, 설탕 2T, 물엿 1T, 핫소스 1T 소스2: 고추가루 5T, 간장 3T, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 참기름 1T, 소금 1t, 물역 2T 단호박 준비하기 단호박은 꼭지 부분을 얇게 썰어 뚜껑 부분을 잘라내고, 숟가락을 이용하여 씨부분을 깨끗하게 긁어낸다. 찜기에 넣고 10분 정도 찐 후에 식혀서 준비한다. 만드는 방법 1. 손질된 닭에 소스1을 넣고 1시간 재운다. 2. 대형 후라이팬에 야채를 먼저 볶고, 이어서 닭을 넣고 함께 볶는다. 3. 소스2를 넣고 재료와 소스가 골고루 어우러지게 볶는다. 4. 쪄둔 단호박 안에 3번 재료를 넣고 모짜렐라 치즈를 수북하게 올..
2022. 11. 4.
[퀸쿡] 10월엔 단호박 스프❤️
재료: 단호박 1개, 감자 1개, 양파 1/2개, 물 3컵, 생크림 1/2컵, 우유 1컵, 버터 2T, 올리고당 2T, 소금 1t, 후추, 파슬리 약간씩 만드는 방법 1. 단호박은 반으로 갈라 속을 판 후 껍질을 벗긴다. (주의사항: 껍질 제거 시 손 다칠 위험이 있으니, 살짝 익힌 후 벗겨주세요) 2. 감자와 양파는 껍질 제거 후 잘게 썰어 준다. 3. 스튜포트에 버터를 녹인 후, 양파, 감자, 단호박을 넣고 약간의 소금을 넣어 볶은 후 물을 붓고 5분 정도 끓인다. 4. 핸드블렌더로 곱게 갈아 준다. 5. 우유와 생크림을 넣고 다시 한번 끓여준다. (인덕션 죽모드 기능으로 세팅 하면 편리해요) 6. 올리고당으로 단맛을 조절한다. 7. 그릇에 담고 기호에 따라 견과류와 구운 빵을 얹으면 끝.
2022. 11. 4.
