[퀸쿡] 단호박 그릇에 담긴 치즈 불닭
재료 닭정육 1마리, 양파 1개, 청홍피망 1개씩, 모짜렐라 치즈, 마늘 20알, 파 1대, 떡볶이 떡 소스1: 간장 5T, 정종 3T, 설탕 2T, 물엿 1T, 핫소스 1T 소스2: 고추가루 5T, 간장 3T, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 참기름 1T, 소금 1t, 물역 2T 단호박 준비하기 단호박은 꼭지 부분을 얇게 썰어 뚜껑 부분을 잘라내고, 숟가락을 이용하여 씨부분을 깨끗하게 긁어낸다. 찜기에 넣고 10분 정도 찐 후에 식혀서 준비한다. 만드는 방법 1. 손질된 닭에 소스1을 넣고 1시간 재운다. 2. 대형 후라이팬에 야채를 먼저 볶고, 이어서 닭을 넣고 함께 볶는다. 3. 소스2를 넣고 재료와 소스가 골고루 어우러지게 볶는다. 4. 쪄둔 단호박 안에 3번 재료를 넣고 모짜렐라 치즈를 수북하게 올..
2022. 11. 4.
[퀸쿡] 10월엔 단호박 스프❤️
재료: 단호박 1개, 감자 1개, 양파 1/2개, 물 3컵, 생크림 1/2컵, 우유 1컵, 버터 2T, 올리고당 2T, 소금 1t, 후추, 파슬리 약간씩 만드는 방법 1. 단호박은 반으로 갈라 속을 판 후 껍질을 벗긴다. (주의사항: 껍질 제거 시 손 다칠 위험이 있으니, 살짝 익힌 후 벗겨주세요) 2. 감자와 양파는 껍질 제거 후 잘게 썰어 준다. 3. 스튜포트에 버터를 녹인 후, 양파, 감자, 단호박을 넣고 약간의 소금을 넣어 볶은 후 물을 붓고 5분 정도 끓인다. 4. 핸드블렌더로 곱게 갈아 준다. 5. 우유와 생크림을 넣고 다시 한번 끓여준다. (인덕션 죽모드 기능으로 세팅 하면 편리해요) 6. 올리고당으로 단맛을 조절한다. 7. 그릇에 담고 기호에 따라 견과류와 구운 빵을 얹으면 끝.
2022. 11. 4.
