[퀸베이킹] 고소한 참깨가 송송 박힌 참깨쉬폰케이크
참깨만 듬뿍 넣어도 고소하지만 정기품 참기름 티스푼으로 하나 넣어보세요~구워졌을때 솔솔 풍기는 향이 미쳤습니다!!!레시피는 눈으로 보면 안되는거 아시죠?당장 만들어보세요^^ 재료: 달걀 4개, 참깨 2T, 검은깨 2T, 참기름 1ts, 포도씨유 50cc, 물 50cc, 설탕 6T, 박력분 90g, 베이킹파우더 1ts, 쉬폰케이크 만들때 가장 중요한 것은?머랭 만들기 입니다.달걀 4개를 흰자와 노른자로 분리해주세요.흰자를 거품기로 돌리면서 설탕 한스푼씩 추가해주며 단단한 머랭을 만드세요. 이외의 재료를 모두 같은 믹싱볼 안에 넣고 반죽을 섞어 줍니다.밀가루와 베이킹파우더는 체쳐서 곱게 걸러서 넣어주세요.그래야 하얀 밀가루가 뭉치지 않고, 몸에 안좋은 것들도 걸러준답니다. 반죽과 머랭을 섞어주신후,쉬폰틀..
2025. 3. 28.
[퀸요리] 집에서 해 먹는 교촌치킨
우리집 아이들이 사랑하는 메뉴 Top 5 안에 드는 교촌치킨 레시피를 공개할까 합니다.요즘에는 교촌도 메뉴가 엄청 많아졌더라구요.하지만 아무래도 교촌의 간판은 마늘과 간장이 적절하게 어우러진 교촌오리지날이죠.치킨을 별로 좋아하지 않으셨던 친정엄마도 교촌 오리지날 만큼은 마다하지 않고 잘 드셨던 기억이 있네요^^이렇듯 전 국민이 사랑할 수 밖에 없는 교촌오리지날.집에서도 충분히 해드실 수 있으니 한번 따라해보세요~전분가루 입혀서 튀기고 > 마늘 간장 소스에 졸이면서 양념 입혀주면 끝!! [재료] 닭날개/닭봉 1팩(500g), 전분가루 3T, 소금, 후추, 생강가루[소스] 간장 1T, 미림 1T, 설탕 1T, 꿀 1T, 마늘 4~5개1. 닭날개를 깨끗하게 씻은 후, 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을..
2025. 3. 7.
[퀸베이킹] 아몬드 파이 / 피칸 파이
오늘은 아몬드 파이를 함께 배워보겠습니다. 견과류는 우리 아이들 두뇌발달에 너무나 필요한 불포화지방산 및 비타민E가 풍부한 식재료입니다. 집에서 아이와 함께 만들면서 영양소에 대한 공부도 같이 하면 너무 좋을것 같네요.두뇌건강 이외에도, 심혈관건강, 피부미용, 뼈건강 등 우리몸에 좋은 음식 이라고 하니,베이킹 재료로 많이 이용하면 좋을 것 같아요. 재료준비 타르트지: 버터 60g, 설탕 3T, 달걀노른자 1개, 박력분 120g 필링: 버터 40g, 생크림(우유)30g, 꿀 20g, 흑설탕 35g, 아몬드 슬라이스 120g (피칸, 호두 등 견과류 응용 가능) 필링 맛있게 만드는 tip 인덕션 6~7단에 바글바글 끓이며 스패츌라로 눌러붙지 않게 저어줍니다. 아주 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 아몬드 슬라이스 ..
2024. 2. 26.
