[퀸베이킹] 얼그레이 케이크 만들기
⊙ 얼그레이 케이크 ⊙ 재료: 무염버터 200g, 설탕 160g, 계란 4개, 홍차티백, 2개, 밀가루(박력분) 200g, 베이킹파우더 1t, 생크림 3Ts 아이싱: 슈가파우더 100g, 홍차(Earl Gray)티백, 1개, 퀜치레몬가루 1Ts, 물 2Ts 01. 버터와 계란은 냉장고에서 꺼내어 실온으로 보관한다 02. 버터를 믹싱볼에 넣고 핸드믹서로 크림상태가 되도록 섞은 후, 설탕을 넣고 골고루 섞는다 03. 계란을 한개씩 차례대로 넣은후 잘 섞는다 04. 밀가루+베이킹파우더 미리 2번 체쳐놓고 반죽과 함께 섞어준다 05. 홍차티백과 생크림을 넣고 섞는다 인덕션에 대형후라이팬(퀸)을 올리고 팬요리 180도로 예열해준다. 오븐과는 달리 예열하는데 2~3분 밖에 걸리지 않아 간편하다. 엔젤팬에 반죽을 넣..
2015. 3. 23.
[요리] 닭요리 초간단 레시피
닭요리 초간단 레시피 ★ 닭도리탕 ★ 1) 냄비에 생닭, 물, 소금약간을 넣고 10분간 팔팔 끓인다 2) 끓여낸 물은 버려버리고, 3) 미리 만들어둔 양념장 및 각종 야채들을 함께 넣고 끓인다 ◎양념장: 고추장3T, 고추가루1T, 진간장 3T, 매실액기스1T, 미림 3T, 물엿3T, 다진마늘 1T, 생수 3T 4) 30분정도 양념이 골고루 졸아들 수 있도록 팔팔 끓여준다 5) 마지막에 대파, 당면 등을 넣고 마무리~ 끝. 사실 요상태로 점심을 맛나게 먹고 남았던 음식을 저녁에 또 먹게 되었는데, 데우는 과정에서 15분~20분 정도 더 졸이고, 더불어 당면까지 추가했더니 정말 완벽한 닭도리탕이 완성되었더랬다. 하지만 인증샷은 남기지 않았다는거~ 다음에 기회되면 사진추가하는걸로~ ^^ ★ 닭다리(닭복채) 조..
2013. 11. 5.
[반찬] 연근조림 만들기
주말에 시댁 할아버지, 할머니 뵈러 시골에 가기로 일정이 잡혀, 간단히 반찬을 준비해서 내려가기로 했다. 어른들이 드시기에 머가 좋을까~ 고민끝에 나의 선택 메뉴는 연근조림과 꽈리고추멸치볶음!! 생각만해도 군침이~~~ ㅎㅎㅎ 어렸을때 도시락 반찬으로 엄마가 많이 싸주셨었는데,,,,, 먹을줄만 알았지, 해보기는 처음~! 조림요리가 은근히 까다로워 성공하기 힘들다는 주변 사람들의 말을 듣고 콧방귀 꼈는데,,,, 오,,,,, 깨를 뿌리고 마무리하는 순간까지 '이거 제대로 되가는거야?"라는 의문을 떨쳐버릴 수 없었다. 하지만 몇가지 팁만 기억하면 맛깔스런 연근조림을 안성할 수 있다!! 1) 연근다듬기 → 감자깍는 칼로 연근을 곱게 다듬는다 ☞ 연근을 살때는 곧고 묵직한것을 사는게 좋은데, 이마트에서 사다보니 봉..
2011. 11. 18.
