[퀸요리] 케이준치킨샐러드 (인덕션 튀김모드)
남녀노소 모두가 좋아하는 튀김요리 집에서 튀김요리를 꺼리는 이유는? 기름이 사방으로 튀고, 뒷처리도 힘들고, 가장 결정적으로 튀김 온도를 맞추기 어렵습니다. 적당한 온도라는게,,,, 튀김옷을 미리 기름에 던져보고 가라앉았다 바로 떠오르면 예열이 준비 된거라는데,,, 이렇게 과학적인(?)설명으로 튀김을 도전하기엔,,,, 우리 모두 너무나 아마츄어 잖아요 ㅎㅎ 암웨이 인덕션을 이용하면, 튀김모드로 일정한 온도에서 튀김을 할 수 있어서 너무 좋아요. 요리가 끝난 이후에 뒷처리도 깔끔하구요. 스테인리스티타늄 소재인 퀸Ti는 요리가 끝나고 설거지를 하면 기름기가 말끔하게 없어지고 새것처럼 매끈매끈하답니다. 관리가 너무너무 편해요♥ 저는 주로 웍에 튀김요리를 하는데, 암웨이퀸 Ti 웍을 구매하시면 그 안에 튀김망이..
2024. 3. 28.
[퀸베이킹] 버터넛 호박 파이
부드럽고 촉촉한 호박파이 레시피 입니다. 우리에겐 생소한 재료들이 들어가는데, 소량이긴 하지만 꼭 들어가야 고급스런 향이 납니다^^ 넛맥, 정향가루는 마트에서도 안파는 경우가 많아 쿠팡으로 주문했습니다~ 파이지: 박력분 150g, 버터 80g, 달걀 노른자 1개, 설탕 40g 필링: 찐단호박 으깬것 200g, 달걀 2개, 생크림 150g, 바닐라엑스트렉트 약간, 황설탕 40g, 소금 약간, 꿀 25g, 시나몬 2g, 생강가루 0.5g, 넛맥 0.5g, 정향 가루 약간 1. 파이지 재료를 믹싱볼에 넣고 반죽을 한덩어리로 만들어요 2. 속이 깊은 파이틀에 얇게 펴주고, 바닥면에 포크로 구멍을 내줍니다 3. 파이틀만 대형후라이팬에 넣고 팬요리 200도로 15분 애벌구이 해줍니다 4. 필링재료를 모두 볼에 넣고..
2024. 3. 27.
[퀸베이킹] 아몬드 파이 / 피칸 파이
오늘은 아몬드 파이를 함께 배워보겠습니다. 견과류는 우리 아이들 두뇌발달에 너무나 필요한 불포화지방산 및 비타민E가 풍부한 식재료입니다. 집에서 아이와 함께 만들면서 영양소에 대한 공부도 같이 하면 너무 좋을것 같네요.두뇌건강 이외에도, 심혈관건강, 피부미용, 뼈건강 등 우리몸에 좋은 음식 이라고 하니,베이킹 재료로 많이 이용하면 좋을 것 같아요. 재료준비 타르트지: 버터 60g, 설탕 3T, 달걀노른자 1개, 박력분 120g 필링: 버터 40g, 생크림(우유)30g, 꿀 20g, 흑설탕 35g, 아몬드 슬라이스 120g (피칸, 호두 등 견과류 응용 가능) 필링 맛있게 만드는 tip 인덕션 6~7단에 바글바글 끓이며 스패츌라로 눌러붙지 않게 저어줍니다. 아주 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 아몬드 슬라이스 ..
2024. 2. 26.
[퀸쿡]오색 잡채
한국인의 밥상 특히 잔치상에 빠지지 않는 음식이 있습니다 바로바로 잡채. 요리 9단 주부들만이 낼 수 있는 음식이라 생각하시겠지만, 우리에겐 요술냄비가 있으니까요~ 어렵지 않아요. 웍과 인덕션이 있다면 도전해보십시요. 누구나 할 수 있습니다. 눈으로 먹어도 맛있죠? 빨강, 주황, 노랑, 초록, 흰색, 밤색 영양가가 풍~~~~부한 오색 잡채입니다. 준비: 당면은 미리 한시간 정도 물에 불려놓아요. 목이버섯도 물에 불려주세요. 야채: 양파, 당근, 파프리카 가늘게 채썰기 시금치 찬물에 담궈서 흙 완전히 털어내기 양념장: 간장 5T, 굴소스 1t, 설탕 3, 다진마늘 1T, 생수 1cup 웍을 준비해주세요~ 야채를 밑에 깔고, 불린 당면 올리고, 양념장을 2/3 부어줍니다. 인덕션 7단 시작 >>> 10분 셋..
2024. 2. 14.
[퀸요리] 초간단 마파두부
https://youtube.com/shorts/jHcJF5N2id8?si=FXlEjOGb-G1nqVvY주재료: 두부, 돼지고기 다짐육, 대파, 양파 양념: 고추장, 두반장, 고추가루, 다진마늘, 설탕, 양조간장, 소금, 후추 마지막에 전분물 붓고 마무리~ (전분물은 감자전분가루 1: 물 3 비율로)
2023. 12. 21.
