Helping People/베이킹 레시피15 [퀸베이킹] 고소한 참깨가 송송 박힌 참깨쉬폰케이크 참깨만 듬뿍 넣어도 고소하지만 정기품 참기름 티스푼으로 하나 넣어보세요~구워졌을때 솔솔 풍기는 향이 미쳤습니다!!!레시피는 눈으로 보면 안되는거 아시죠?당장 만들어보세요^^ 재료: 달걀 4개, 참깨 2T, 검은깨 2T, 참기름 1ts, 포도씨유 50cc, 물 50cc, 설탕 6T, 박력분 90g, 베이킹파우더 1ts, 쉬폰케이크 만들때 가장 중요한 것은?머랭 만들기 입니다.달걀 4개를 흰자와 노른자로 분리해주세요.흰자를 거품기로 돌리면서 설탕 한스푼씩 추가해주며 단단한 머랭을 만드세요. 이외의 재료를 모두 같은 믹싱볼 안에 넣고 반죽을 섞어 줍니다.밀가루와 베이킹파우더는 체쳐서 곱게 걸러서 넣어주세요.그래야 하얀 밀가루가 뭉치지 않고, 몸에 안좋은 것들도 걸러준답니다. 반죽과 머랭을 섞어주신후,쉬폰틀.. 2025. 3. 28. [퀸베이킹] 딸기 쵸코 타르트 Strawberry Chocolate Tart 겨울이면 기다려지는 새콤달콤 딸기쵸코타르트 위에 생크림 깔고 딸기를 올려서 먹으면 얼마나 맛난다구요~특히 12월에는 시즌베이킹으로 크리스마스 느낌 살려 베이킹을 많이 하는데연말에 자주 등장하는 베이킹 이기도 합니다.레시피는 별다른게 없어요~ [파이지 재료] 버터 60g, 밀가루 90g, 쵸코레트 2봉지, 설탕 3T, 달걀 노른자 1개1. 믹싱볼에 모두 넣고 한 덩어리로 뭉쳐준다2. 파이틀에 고루 펴서 포크로 구멍을 내고, 팬요리 180도 40분 동안 구워준다 파이지에 아몬드 가루를 약간 추가해도 좋아요.고소함이 추가되어 개인적으로 더 좋아하는 맛이되요. 다 구워진 파이지는 식힘망에 올리고 충분히 식혀주세요.온기가 남아있으면 생크림 올렸을때 금방 녹아서 액체가 되버리거든요.한시간 이상 시원한.. 2025. 3. 7. [퀸베이킹] 버터넛 호박 파이 부드럽고 촉촉한 호박파이 레시피 입니다.우리에겐 생소한 재료들이 들어가는데, 소량이긴 하지만 꼭 들어가야 고급스런 향이 납니다^^넛맥, 정향가루는 마트에서도 안파는 경우가 많아 쿠팡으로 주문했습니다~ 파이지: 박력분 150g, 버터 80g, 달걀 노른자 1개, 설탕 40g필링: 찐단호박 으깬것 200g, 달걀 1개, 생크림 140g, 황설탕 40g, 소금 약간, 꿀 25g, 시나몬 2g, 생강가루 0.5g, 넛맥 0.5g, 정향 가루 약간 1. 파이지 재료를 믹싱볼에 넣고 반죽을 한덩어리로 만들어요2. 속이 깊은 파이틀에 얇게 펴주고, 바닥면에 포크로 구멍을 내줍니다3. 파이틀만 대형후라이팬에 넣고 팬요리 200도로 15분 애벌구이 해줍니다4. 필링재료를 모두 볼에 넣고 잘 섞는다5. 파이틀에 4번을 붓.. 2024. 3. 27. [퀸베이킹] 아몬드 파이 / 피칸 파이 오늘은 아몬드 파이를 함께 배워보겠습니다. 견과류는 우리 아이들 두뇌발달에 너무나 필요한 불포화지방산 및 비타민E가 풍부한 식재료입니다. 집에서 아이와 함께 만들면서 영양소에 대한 공부도 같이 하면 너무 좋을것 같네요.두뇌건강 이외에도, 심혈관건강, 피부미용, 뼈건강 등 우리몸에 좋은 음식 이라고 하니,베이킹 재료로 많이 이용하면 좋을 것 같아요. 재료준비 타르트지: 버터 60g, 설탕 3T, 달걀노른자 1개, 박력분 120g 필링: 버터 40g, 생크림(우유)30g, 꿀 20g, 흑설탕 35g, 아몬드 슬라이스 120g (피칸, 호두 등 견과류 응용 가능) 필링 맛있게 만드는 tip 인덕션 6~7단에 바글바글 끓이며 스패츌라로 눌러붙지 않게 저어줍니다. 아주 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 아몬드 슬라이스 .. 2024. 2. 26. [퀸베이킹] 초코쉬폰 만들기 (쌀가루베이킹) 폭신폭신한 쉬폰 케이크, 싫어하는 사람 있던가요? 생일케잌으로 가장 잘나가는 케이크가 바로 생크림 쉬폰케이크 일거에요. 생크림 입히지 않고 그냥 먹어도 너무나 맛있는 쉬폰케이크를 만들어 보겠습니다. 폭신폭신한 식감은 달걀 흰자로 만드는 머랭에서 나온다는 사실 아시죠? 거품기만 있다면 머랭 만드는게 일도 아니죠~ 한번 배워두면 두고두고 써먹을 초코 쉬폰 케이크 시작해보겠습니다. [재료] 달걀 4개, 쌀가루 80g, 카페드다몬 초코레트 2봉지, 설탕 6T, 베이킹파우더 1t, 포도씨유 1 cup(소주잔기준), 이스프링 물 1cup(소주잔기준) 만들어 보아요 1. 믹싱볼 2개를 준비하세요. 2. 믹싱볼A, 달걀 흰자 4개+설탕 4T 단단한 머랭 만들어요. 3. 믹싱볼B, 달걀 노른자 4개, 설탕 3T, 물, .. 2023. 12. 4. [퀸베이킹] 보송보송 벌꿀 카스테라 카스테라 좋아하시나요? 먹어도 먹어도 질리지 않는 촉촉하고 보송보송한 벌꿀 카스테라 레시피 입니다. 저는 매일 한판씩 먹을 수 있어요^^ 저만 그런거 아니죠? 유명 베이커리 업체 파X바게트 에서도 꾸준히 잘 팔리는 상품이기도 해요. 방금 찾아보니 한판에 만사천원. 집에서 만들면 재료비 천사백원 정도 하려나요? 재료: 달걀 4개, 박력 쌀가루 90g, 베이킹파우더 1t, 벌꿀 1T, 설탕 5T, 우유2T, 레몬에센셜오일 2방울, 포도씨유 2T 만드는 방법 1. 달걀 흰자와 노른자를 분리합니다. 2. 달걀 흰자와 설탕 3T로 머랭을 만들어요. 3. 노른자가 담긴 믹싱볼에, 나머지 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 주어요. 4. 3번 믹싱볼에 머랭을 넣어가며 고루 섞어줍니다. 5. 중형 후라이팬에 쿠킹시트를 예쁘.. 2023. 10. 10. [퀸베이킹] 달콤하고 촉촉한 블루베리 크럼블 타르트 퀸쿡과 함께 만드는 디저트.오늘은 달콤한 과일을 듬뿍 얹은 블루베리 크럼블 타르트 입니다.요거 하나 마스터 하시면 다른 과일로도 얼마든지 응용 가능하실거에요.Prep Time: 10~15분Baking Time: 30분 + cooling타르트는 완전히 식을 때까지 1시간 정도 기다려야해요🤗쉬우면서도 어려운 타르트.재료도 심플하고 방법도 간단하지만손맛으로 크럼블을 만드는 과정이제대로 배우지 않으면 흉내내기 어려워요.1:1로 전수 받으신 다음,여러번 반복해서 해보셔야 ‘감’이 생기실 겁니다^^화이팅!!😍 재료생블루베리 1컵, 무염버터 100g, 박력분 160g, 아몬드가루 50g, 설탕 80g, 소금 한꼬집👌블루베리는 냉동도 상관 없어요만드는 방법1. 모든 가루를 계량하여 섞고 체에 내려준다2. 버터를 .. 2023. 7. 18. [퀸베이킹] 색감과 식감 모두 미쳤다?! 단호박 치즈케이크 아무렇게나 요리해도 맛있는 단호박 치즈케이크 ♥ 일단 주재료 "단호박" "크림치즈" "생크림" 이 세가지 조합만으로, 맛은 이미 검증 되었죠🤗 그래도 베이킹 초보님들을 위해, 황금레시피를 공개 합니다~ 재료: 단호박 200g, 생크림 100g, 크림치즈 150g, 설탕 90g, 달걀 3개, 박력분 75g 타르트지는 해도 되고 안해도 되고, 없이 만들어도 너무 맛있어요^^ 떠먹는 치즈케이크 느낌으로다가~ 타르트지: 다이제 8개, 달걀 노른자 1개, 버터 15g (뿌시고 으깬 후 유산지 위에 납작하게 깔아주세요~) 재료 준비하기 ① 단호박 찌기: 깨끗이 씻은 단호박을 중형후라이팬에 넣고, 종이컵 한컵 분량의 물을 넣고 7단 10분 쪄주세요. 한 김 식히고 껍질을 벗기면 술술 잘 벗겨진답니다. 믹서기에 넣고 .. 2021. 6. 9. [퀸베이킹] 크리스마스 특집♥ 레드벨벳 컵케이크 만들기 2020 크리스마스는 정말 특별하네요~ 홈파티도 못하게 하고 흑흑 ㅠ.ㅠ 크리스마스 분위기는 내고 싶구 아쉬운 마음에 베이킹해서 친구들과 나눠 먹었어용~ 마음만은 따듯하고 훈훈한 크리스마스 보내보아용~ 인터넷을 뒤져보니 레드벨벳 케이크 레시피가 너무 많아서 엄청 고민하다가 제방식대로 간편하게 만들어봤어요^^ 저는 개인적으로 절차가 복잡하면 베이킹 할 맛이 떨어져서 ㅎㅎ 최대한 쉽게 해보았습니다. 초보자 분들도 충분히!! 할 수 있어욤 그리고 자신 없고 초초초 초 간편하게 하고 싶으시다면 레드벨벳 믹스도 마트에 팔던걸요? ㅎㅎ 그거 사다 집에서 오븐만 돌리시면 그 역시도 기분은 날꺼에요. 아이싱은 직접 만드시구 장식까지 해주시면 그야말로 멋진 크리스마스 베이킹이 완성되는거죠~ 자, 그럼 한번 만들어 볼까요.. 2020. 12. 25. 이전 1 2 다음
