[반찬] 연근조림 만들기
주말에 시댁 할아버지, 할머니 뵈러 시골에 가기로 일정이 잡혀, 간단히 반찬을 준비해서 내려가기로 했다. 어른들이 드시기에 머가 좋을까~ 고민끝에 나의 선택 메뉴는 연근조림과 꽈리고추멸치볶음!! 생각만해도 군침이~~~ ㅎㅎㅎ 어렸을때 도시락 반찬으로 엄마가 많이 싸주셨었는데,,,,, 먹을줄만 알았지, 해보기는 처음~! 조림요리가 은근히 까다로워 성공하기 힘들다는 주변 사람들의 말을 듣고 콧방귀 꼈는데,,,, 오,,,,, 깨를 뿌리고 마무리하는 순간까지 '이거 제대로 되가는거야?"라는 의문을 떨쳐버릴 수 없었다. 하지만 몇가지 팁만 기억하면 맛깔스런 연근조림을 안성할 수 있다!! 1) 연근다듬기 → 감자깍는 칼로 연근을 곱게 다듬는다 ☞ 연근을 살때는 곧고 묵직한것을 사는게 좋은데, 이마트에서 사다보니 봉..
2011. 11. 18.
