[퀸요리] 초간단 마파두부
https://youtube.com/shorts/jHcJF5N2id8?si=FXlEjOGb-G1nqVvY 주재료: 두부 1팩, 돼지고기 다짐육 300g, 대파 1대, 양파 반개, 포도씨유 1T양념: 두반장 2T, 고추가루 2T, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 청주 2T, 양조간장 1T, 참기름 약간, 소금, 후추, 물 1컵(영상에는 고추장도 넣었는데, 개인적으로 고추장 안들어간 레시피가 더 깔끔하고 맛있더라구요) 예열된 웍에 포도씨유를 두르고 얇게 채썬 대파, 양파 볶아준다돼지고기를 넣고 소금, 후추 간하며 볶아준다고기가 90% 익었을때 양념장을 넣고 골고루 볶아 준다거의 다 볶았으면 깍둑 썰어둔 두부 & 물 1cup 넣고 바글바글 끓여준다접시에 내기 바로 전에 전분물로 농도를 맞춰서 마무리(전분물은..
2023. 12. 21.
[퀸쿡] 단호박 그릇에 담긴 치즈 불닭
재료닭정육 1마리, 양파 1/2개, 청홍피망 1/2개씩, 모짜렐라 치즈, 마늘 20알, 파 1대, 떡볶이 떡소스1: 간장 3T, 정종 3T, 설탕 2T, 물엿 1T, 핫소스 1T소스2: 고추가루 5T, 간장 3T, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 참기름 1T, 소금 1t, 물엿 2T 단호박 준비하기단호박은 꼭지 부분을 얇게 썰어 뚜껑 부분을 잘라내고,숟가락을 이용하여 씨부분을 깨끗하게 긁어낸다.찜기에 넣고 10분 정도 찐 후에 식혀서 준비한다. 만드는 방법1. 손질된 닭에 소스1을 넣고 1시간 재운다.2. 대형 후라이팬을 200도에 예열하고 기름을 살짝 두른 후, 닭을 볶는다.3. 닭이 80% 익으면 야채를 넣고 볶다가,4. 소스2를 넣어 재료와 소스가 골고루 어우러지게 섞어가며 볶는다.5. 쪄둔 단호박 안..
2022. 11. 4.
[퀸쿡] 10월엔 단호박 스프❤️
재료: 단호박 1개, 감자 1개, 양파 1/2개, 물 3컵, 생크림 1/2컵, 우유 1컵, 버터 2T, 올리고당 2T, 소금 1t, 후추, 파슬리 약간씩 만드는 방법 1. 단호박은 반으로 갈라 속을 판 후 껍질을 벗긴다. (주의사항: 껍질 제거 시 손 다칠 위험이 있으니, 살짝 익힌 후 벗겨주세요) 2. 감자와 양파는 껍질 제거 후 잘게 썰어 준다. 3. 스튜포트에 버터를 녹인 후, 양파, 감자, 단호박을 넣고 약간의 소금을 넣어 볶은 후 물을 붓고 5분 정도 끓인다. 4. 핸드블렌더로 곱게 갈아 준다. 5. 우유와 생크림을 넣고 다시 한번 끓여준다. (인덕션 죽모드 기능으로 세팅 하면 편리해요) 6. 올리고당으로 단맛을 조절한다. 7. 그릇에 담고 기호에 따라 견과류와 구운 빵을 얹으면 끝.
2022. 11. 4.
[퀸쿡] 초간단 감바스 알 아히요 gambas al ajillo
오늘은 주말 아침 바게트 빵과 참 잘 어울리는 요리를 소개할께요.감바스 알 아히요.스페인어로 감바스(gambas)는 "새우"를 뜻하고,아히요(ajillo)는 "마늘"을 뜻한다고 합니다.너무나 간단하지만 본재료에 매우 공을 들여야 맛이 나는 그런 요리입니다.조리시간은 10분? 내외에요. 도전해볼만 하지요?마늘과 새우가 주재료 이지만,저는 요리의 전체적인 색감과 영양을 위해 브로콜리와 토마토를 추가했습니다^^요리가 완성되면 알록달록 아주 예뻐요~ [재료] 새우(small) 15~20마리, 마늘 7~10개 편쌀어 준비, 페퍼론치노 3개, 브로콜리 1/4 송이, 방울토마토 5개, 소금 한꼬집, 오레가노 한꼬집, 바질 한꼬집, 바게트빵 * 재료 준비 팁새우를 구매하실 때는 "냉동 생새우" 사시는게 좋아요.빵에..
2021. 6. 6.
