[퀸쿡] 단호박 그릇에 담긴 치즈 불닭
재료 닭정육 1마리, 양파 1개, 청홍피망 1개씩, 모짜렐라 치즈, 마늘 20알, 파 1대, 떡볶이 떡 소스1: 간장 5T, 정종 3T, 설탕 2T, 물엿 1T, 핫소스 1T 소스2: 고추가루 5T, 간장 3T, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 참기름 1T, 소금 1t, 물역 2T 단호박 준비하기 단호박은 꼭지 부분을 얇게 썰어 뚜껑 부분을 잘라내고, 숟가락을 이용하여 씨부분을 깨끗하게 긁어낸다. 찜기에 넣고 10분 정도 찐 후에 식혀서 준비한다. 만드는 방법 1. 손질된 닭에 소스1을 넣고 1시간 재운다. 2. 대형 후라이팬에 야채를 먼저 볶고, 이어서 닭을 넣고 함께 볶는다. 3. 소스2를 넣고 재료와 소스가 골고루 어우러지게 볶는다. 4. 쪄둔 단호박 안에 3번 재료를 넣고 모짜렐라 치즈를 수북하게 올..
2022. 11. 4.
[퀸베이킹] 얼그레이 케이크 만들기
⊙ 얼그레이 케이크 ⊙ 재료: 무염버터 200g, 설탕 160g, 계란 4개, 홍차티백, 2개, 밀가루(박력분) 200g, 베이킹파우더 1t, 생크림 3Ts 아이싱: 슈가파우더 100g, 홍차(Earl Gray)티백, 1개, 퀜치레몬가루 1Ts, 물 2Ts 01. 버터와 계란은 냉장고에서 꺼내어 실온으로 보관한다 02. 버터를 믹싱볼에 넣고 핸드믹서로 크림상태가 되도록 섞은 후, 설탕을 넣고 골고루 섞는다 03. 계란을 한개씩 차례대로 넣은후 잘 섞는다 04. 밀가루+베이킹파우더 미리 2번 체쳐놓고 반죽과 함께 섞어준다 05. 홍차티백과 생크림을 넣고 섞는다 인덕션에 대형후라이팬(퀸)을 올리고 팬요리 180도로 예열해준다. 오븐과는 달리 예열하는데 2~3분 밖에 걸리지 않아 간편하다. 엔젤팬에 반죽을 넣..
2015. 3. 23.
