[다이어트] 당근라페 만들기
브런치 가게 가면 한번쯤 접해 봤을 당근라페 샌드위치이게 도대체 무슨 맛인가? 라고 생각하는 분들도 계실테지만,건강한 맛이라고 생각하면 씹을 때마다 단맛이 올라오는아주 묘한 매력의 식단입니다.일단, 당근이 비타민A가 풍부한 식재료로 소문나 있는데,우리가 당근을 많이 먹을 기회가 별로 없어요.한국음식에는 잡채, 갈비탕, 카레,, 이런 메뉴들이 생각나는데,,,매일 먹는 메뉴는 아니잖아요?마흔이 넘어가니 한 해 한 해 거듭할수록 시력이 확 떨어지더라구요.한창 성장기인 우리집 아이들도 책 보느라 고생이 많은데,, 눈건강 엄마가 챙겨줘야지요.블루베리랑 당근, 이런건일부러 찾아 먹어야해요. 자~ 그럼 당근 라페를 만들어 봅시다~재료 준비할 때 꼭 필요한 준비물이 있어요.짜잔!바로 채칼입니다. 왼쪽이 당근라페 만들때..
2025. 5. 27.
[퀸쿡] 오렌지 닭가슴살 샐러드
너무나 상큼하고 입맛 돋구는 "오렌지 닭가슴살 샐러드" 레시피를 공개합니다^^ 더불어, 오늘 클래스에서는 방당죄르와 블루베리크럼블도 함께 배워보았습니다. 비쥬얼만 봐도 이미 어떤맛일지 상상이 가시나요? 상상 이상으로 맛나는 요리들입니다. Queen으로 만들었으니까요 ㅎㅎ 재료: 닭가슴살 2쪽, 오렌지 2개, 샐러리 1대 소스: 오렌지즙 또는 파이토믹스 오렌지맛 3T, 식초 3T, 올리브유 5T, 설탕 1+1/2T, 소금 1t, 씨겨자 1T 1. 중형 후라이팬에 밑간한 닭가슴살을 올리고, 인덕션 2단 50분 익힌다 (수비드 한것처럼 보들보들한 식감, 따라올 수 없는 맛입니다) 2. 필링한 오렌지를 썰어서 접시 가장 바닥에 깔고, 3. 한김 식힌 닭가슴살을 먹기좋게 찢거나 한입크기로 잘라 준비한다 4. 오렌..
2023. 7. 9.
[건강상식] 다이어트 하려면 좋은 지방을 먹어라?!!!
이번주에 읽고있는 책, '옥수수의 습격'흥미로운 이야기들로 가득하다~먹거리에 대한 궁금증을 여러가지로 해결해주어 속이 뻥뻥~ 뚫릴 정도다^^ 책을 읽을 시간이 안된다면 유튜브에 올라와 있는 영상이라도 꼭 한번 보시길 강추 드립니다. 달걀이 다 똑같은 달걀이 아니다?돼지고기가 다 똑같은 고기가 아니다?결론부터 말하자면 그것들이 무얼 먹고 자랐느냐?이것이 관건이네요~ 옥수수 사료가 보급화 되면서 모든 가축들이 옥수수 사료를 먹기 시작했고,그랬기 때문에 우리들의 먹거리는 오메가6 투성이인 샘인데요, 말이 어려우시다구요?움,,,, 그렇죠,,,,,,사실 오메가3니 오메가6는 하는것을 이해하시려면기본적으로 지방에 대한 이해가 있어야 한답니다.사람이 먹고 생활하려면 음식으로부터 에너지를 얻어야하지요.학교다닐때 왜 5..
2016. 8. 18.
