[퀸베이킹] 얼그레이 케이크 만들기
⊙ 얼그레이 케이크 ⊙ 재료: 무염버터 200g, 설탕 160g, 계란 4개, 홍차티백, 2개, 밀가루(박력분) 200g, 베이킹파우더 1t, 생크림 3Ts 아이싱: 슈가파우더 100g, 홍차(Earl Gray)티백, 1개, 퀜치레몬가루 1Ts, 물 2Ts 01. 버터와 계란은 냉장고에서 꺼내어 실온으로 보관한다 02. 버터를 믹싱볼에 넣고 핸드믹서로 크림상태가 되도록 섞은 후, 설탕을 넣고 골고루 섞는다 03. 계란을 한개씩 차례대로 넣은후 잘 섞는다 04. 밀가루+베이킹파우더 미리 2번 체쳐놓고 반죽과 함께 섞어준다 05. 홍차티백과 생크림을 넣고 섞는다 인덕션에 대형후라이팬(퀸)을 올리고 팬요리 180도로 예열해준다. 오븐과는 달리 예열하는데 2~3분 밖에 걸리지 않아 간편하다. 엔젤팬에 반죽을 넣..
2015. 3. 23.
